ホームベーカリー

ホームベーカリー🍞を介護に使ってみた!|アレンジレシピ編#介護ベーカリー

なぐ
なぐ
どれにしようかなぐー🐬🌊

炊飯器感覚で使える人気のホームベーカリー。自宅で焼き立てパンを楽しむことができます。 おすすめはやっぱりPanasonic製です。多くのレシピが搭載されており、乃が実(のがみ)監修の食パンに加え 具材パンや米粉パン、お餅やあんこまで作れます。

自宅で焼き立てモーニングを楽しむことが出来るようになりました!!私の住んでる名古屋では喫茶店のモーニングが有名です💖おうちでも楽しめるってステキ😍

統合失調症で要介護3の母に パン作りを楽しんでもらい、あまり変化の無い介護の毎日に色彩・活気、翌日の楽しみを与えたい。母には簡単な計量作業をしてもらいます。

前回の#介護ベーカリーのブログもたくさんの方に見ていただきました!ありがとうございます!!

1.小麦粉から計量するパン🍞作り!

何度かパナソニック純正のパンミックスでパンを焼きました。一斤分が約200円と、美味しいんですが なかなかお高いんですよねw

自前で小麦粉を買ってきて、必要なものを計量して混ぜれば 一斤50円程に抑えることができます😍

Panasonicのレシピによると・・・

  1. 強力粉 250g
  2. バター 20g
  3. 砂糖  21.5g
  4. 塩   5g
  5. 水   180g(5℃)
  6. イースト菌 1.4g

を用意すればいいだけです。どこのスーパーにもお安く売ってる物ばかりですね!!

小麦粉(強力粉)を買ってきました。早速 計量します!!残った小麦粉は袋ごと密閉タッパに入れて、冷蔵庫保存しています。

難しくない作業なので、母に手伝ってもらってます!面白みもない なんてことない作業ですが、のちに食べれる楽しみがあると会話も弾みますし、出来上がりまでのワクワク感生活に幸せという彩りを与えてくれます💖

塩、砂糖、バターも計量します。計ったら窯に入れて・・・

水も計って窯へ投入です。下準備はこれだけです。計量する種類が少し多いので面倒に感じるかもしれません。でも・・・

炊飯器と比較すると、計量は簡単ですが、お米を洗うのが少し大変に思える程度の違いしかありません。冬の水の冷たさは・・・きびしぃーーー🥶

家電にセットして上蓋を閉めます。

上蓋にイースト菌を入れます。 イースト菌・具材自動投入モデルなので、こねてる途中にフタを開けて投入する必要ありません。スイッチを入れたら焼き上がります。

出来ました!!少しキメが荒いかな??使用する小麦粉のタンパク質含有量で仕上がりが変わるようなので、塩・砂糖の分量を変えれば調節できると説明書に書いてあります。

が。にわか主夫には難しいwので、今のところこれで満足しております👌

2.自宅でモーニング☕小倉トースト!

タイマー機能を使えば焼き立て時間を選べます。13時間後まで。炊飯器と同じように「時」「分」のボタンをピッピッと押してぐるぐる🔁調節するだけ、簡単!!

翌日起きる時間に合わせて、温かい食パンをそのまま食べてしまおう作戦です💕

そう!自宅でモーニングが出来るんです!!

モーニングと言ったら、名古屋!名古屋と言ったら、庶民の味小倉トーストでしょ!小倉トーストだよね!?えっ???

パンの温かさにアイスクリームが溶けて染み渡り、つぶあんと絡み合い~~

最高のハーモニーでしたーーー😍

3.ピザ🍕パンも一緒に作りました!

マルゲリータとかビスマルクなど本格的なピザを作りたいのはやまやまなんですが、美味しいソースやチーズを集めるのがねぇ😓特にチーズは難しいです。

マック🍔🍟のスライスチーズは一級品だと思うんです!あれだけ販売してください!

話が逸れましたw ピザ🍕パンをスーパーに売ってる食材で作ります。

ベーコンを切ってもらいました!安全に調理できるように、包丁は何年も研いでません👍

ホームベーカリーで焼いた食パンに、マヨネーズ・ケチャップを引いて その上にベーコンを載せます。

市販のスライスチーズは焦げ目が美味しそうだったり よく伸びたりするだけで、お味はお察しな物ばかり😰短冊状になってるナチュラルチーズが安くておいしいですね!!

チーズを載せたら、トースターで焼きます。美味しい香りが漂いますよー😍

なぐ
なぐ
出来上がりの写真が無いなぐー💨

そうです、美味しそうで 写真を撮る前に食べちゃいました😜また作ったら載せますねー!!

4.具材パン🍞にも挑戦したよ!

スーパーに買い出しへ行ったら、ふとドライフルーツやナッツのコーナーが目に入ったので つい買ってしまいました!具材パンにチャレンジです👍

自動投入具材ケースに目一杯入れえると、くるみは70g、レーズンは100gぐらいになります。説明書のちょうど上限ですねー

工程は省略します、いきなりレーズンパン完成ですw

100g入れると写真ぐらいの含有量になります。一口に2~4つぶが入ってくる感じで、しっかりレーズンを味わえました!美味しいですね💕

クルミパンもいきなり完成です!

こちらは少し手で砕いて投入しました。機器には粉砕する機能は無いので、粒の大きさは投入前の大きさで決まります。くるみの大きさを揃えるのは難しいかな!?

それでも一口毎にちゃんとクルミを感じられて食感が楽しい一品です💖

5.ホームベーカリーは介護に活用できる!

こんな茶色いパンばかりで、ホームベーカリーを購入に至ったキッカケの真っ白な米粉パンになかなか到達しません😓もう母は、感動を覚えた米粉パンの味を忘れてしまってます・・・

昨日は何を食べたっけー?ってなんて、とめどもない会話も日常になりつつあります。でも、これはやっぱり母を苦しめていました😰

どんどん覚えていられなくなって、どんどん出来なくなって、自分が今何をしていたか分からなくなって。急に分からなくなったことを恥ずかしくて言えない。それを相談できる心許せる人も限られたり居なかったり。 でもやっぱり、認知症でも 病気で記憶が曖昧になっても、自尊心は存在しています!! そんな自分が嫌で、抗おうと戦っているのです🤩

家族からしたら、自分たちが付いているから大丈夫 安心してって思ってました。それは、家族が介護しやすくなりたい為の押し付けなのかもしれませんね。かと言って 残念ながら、共感してあげる事ぐらいしか出来ることがありません。が、これで十分穏やかな生活を送れると思います。

介護福祉業界には「バリデーション」という療法があります。否定をせず ありのままの姿を受け入れ、穏やかな感情を取り戻せるよう 尊敬と共感をもって接する手法です。介護する側も介護される側も健康的な日々を過ごせるような基本的な行動指針です。

家族としては、ダメなことはダメって否定はしてくれないと、自宅生活で共に困ることが多く 施設にいるときと乖離が起きて大変なんです・・・このご時世、なかなか他人を叱ってくれる方は居ませんよね。

でも、介護業界には温かい方がとても多いと思います。寄り添うのが得意な人が、こちらに向かって手を振ってくれてます!そういう人は、がっちり捕まえておくようにしています😍(残念ながら世帯染みてしまい方向が狂い、お別れした方も居ます😓)

じゃ、自宅にいるときはどうするかというと・・・

やっぱり家族が思い出を強く残してあげる努力が必要なんですね!!介護生活では大げさなものは用意できません。なので、やってみて意外と簡単で 効果が高かったホームベーカリーをお勧めします!!いずれは写真のような映え映えなパン🍞を一緒に作りたい💖

食パンを作るだけでニコニコ😊なんです。朝起きたらパンを食べるのが楽しみなんです。食欲も湧きますし、続きます。咀嚼力・消化力・備蓄力・排出力が衰えていく一方の高齢者には、とっても有効な家電だと思います。

日本の高齢者は痩せすぎです。太る力を持ってる間は、そのままの方が幸せと思います。食の楽しみを最大限に!!添加物から解放されるホームベーカリーをぜひ使ってみてください↓

なぐ
なぐ
これはレッサーパン🍞ダなぐー💦

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