ホームベーカリー

パン屋の米粉パンを買ってきた!パン漁です🐬|#介護ベーカリー

なぐ
なぐ
お店の米粉パンは絶品なぐー🐬

いま1度、プロが作るパン屋の米粉パン🍞の味を確かめたくて、震えております((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

ホームベーカリーの米粉パン🍞は、本物の米粉パン🍞としてのレベルに達しているのか???原点回帰して味を確かめたくて、震えます((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

1.小麦入り米粉パン🍞は成功!

米粉パン🍞(小麦グルテン入り)は上手に焼けるようになりました!比較的レシピも準備も簡単で、パン粉を変えるだけで普通の食パンのように焼き上げれることが分かりました😍

自動投入で具材パンにもチャレンジした結果、これも食パン同様 簡単でした👍粉の種類は、グリコ・波里とメーカーを変えて試しましたが、違いはほとんど無く。その様子は↓のブログよりどうぞ!!

⇧ 自宅のホームベーカリーは少しお休みして、パン屋をめぐって買い食いです!!

2.おむすびマンでは無い何か🍙

⇧  なんだか衝撃的な画像ですww

パン屋で見かけたとき、目を疑いました!きっと私の目はピカソの目になってしまったんだと・・・幾何学的な何かが目に映る・・・・おむすびマンがそこに居る・・・🍙🍙🍙

こいつはきっと動くぞ・・・ ( ·ㅂ·)و ̑̑ ゴゴゴゴゴゴゴ

⇧  おにぎりパン🍞だそうです!中には肉みそが入っていて、ほんとうにおにぎりのような味わいの美味しい米粉パン🍞でした👌パンなのにおにぎりのような なんだか不思議な食感に戸惑いを隠せませんでしたが・・・🥴

⇧  こちらは、「米粉の桜あんぱん」です!春限定の桜あんが使ってあり、パンの真ん中には、塩漬けされた桜の花が乗せてあります🌸

桜餅のような、春の訪れを感じる一品でした!もっちり美味しい💕

3.やっぱりクルミが好き💖

⇧  「くるみあんぱん」と「もっちりくりーむ」です。クルミって聞くと飛びついてしまうっ💨ついつい買っちゃいますねぇ👌

⇧  「もっちりくりーむ」はお店一番の人気商品のようです。たくさん置いてありました✨カスタードのしっとり感と米粉パン🍞のもっちり感がベストマッチ👍美味しく頂きました!!

4.チョコとの相性もバッチリ👍

⇧ 「米粉ロール」と「もっちりしょこら」です。中身トッピングで誤魔化さず米粉パン🍞本来の味を楽しめる米粉ロール。違う次元のもっちりさとお米の香り。これがプロの仕事か((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

御見それしましたーーーー😍

⇧ 「もっちりしょこら」も絶品でした!米粉パンの生地にもチョコが練り込んであるし、中のチョコクリームもトロっと滑らかな感じ🍫人気No.5なだけありますねぇーーー👌

5.最後はやっぱり米粉食パン🍞

⇧ やっぱり比較対象は米粉食パン同士でしよう!ってことになりますよね!!

耳の柔らかさも、中身のしっとりもちもちふわふわ感も、キメの細かさ別次元です😊米粉の香りもちろん香り高くて!!ホームベーカリーの小麦グルテン入り米粉パン🍞も美味しいけど、やっぱりプロの米粉パン🍞は良いですね😍😍😍

今回めぐったパン屋さんは、ニコリファクトリーさんと道の駅あぐりん村 パン工房さんです٩(ˊᗜˋ*)وお近くの方はぜひー

近所に米粉パン🍞のパン屋さんが無いよ😰って方には↓冷凍通販↓もあるようです👌私は買ったことないので、いずれ試してみたいと思いまーす😍

さて、本物の美味しさを味わった米粉パン🍞。自家製米粉で作ったときは大失敗しましたが、プロのお店に足を運んで分かったことがあります。やっぱり米粉の細かさ」が大事!!ニコリファクトリーさんのHPに、こんな記載がありました!

『通常の製パン用の米粉は200メッシュ程度の細かさのものを使用していますが、ニコリでは400メッシュという通常の約2倍の細かさの米粉を使用しています。
目の細かい米粉で作ると、しっとり、もっちり、ふんわりとした食感という米粉の特性を最大限に活かしたおいしいパンになります。400メッシュ/30kgの米粉を作るのには6時間という長い時間をかけて製粉しなければならず、多くの手間がかかっています。』

大事なことなので、もう一度言います!米粉の細かさ」が大事!!なので、次回からは↓

ホームベーカリー用の米粉(グリコ製)を使って、自家製米粉で大失敗したグルテンフリー米粉パン🍞にリベンジします!完全勝利を目指して!!

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